Projets: Barbecue Plancha à granulés

=PRINCIPE :=

Les objectifs de la réalisation sont les suivants :

- Avoir un barbecue qui ne fume pas

- Ne pas avoir de flamme en contact direct avec les graisses.

- Avoir une bonne autonomie pour griller longtemps en continu

- Avoir un barbecue polyvalent (cuisson, mijotés, maintient au chaud)

=CANDIDATS:=

Afin d'optimiser les coûts de matériaux et d'améliorer les choses en commun, un atelier de fabrication et va être lancé.

Si le projet vous tente, inscrivez-vous en indiquant si vous souhaitez en fabriquer un pour vous ou seulement participer :

- Patrick (fabrication)

- Clément (fabrication)

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=DUREE :=

temps de développement 80 heures

Temps de préparation pièces 1 jour

Temps de réalisation 1 jour

Temps d'approvisionnement Fonction des participants

=MATERIEL :=

MATERIAUX

70cm Profilé acier rectangle 200X100mm (corps) 23,35€/m http://www.leboutte.fr/catalogue_fr_metaux_fer_tube-rectangle__tube-rectangle.html

10cm Profilé acier carré 100X100mm (sortie cheminée) 12,85€/m http://www.leboutte.fr/catalogue_fr_metaux_fer_tube-carre_brut_tube-carre.html

2 Panier métal Hole D=105mm H=165mm 2x4,75€ http://www.conforama.fr/decoration-textile/art-de-la-table/ustensiles-de-cuisine/pot-a-ustensiles-hole/p/486548

2X20cm Tube metal 127x3mm 10mm plus gros que le diamètre des paniers (foyer) 10,81€/m http://www.leboutte.fr/catalogue_fr_metaux_fer_tube-rond_construction_tube-construction.html

2 rondelles avec trou du diamètre du tube (fond gaine d'air)

2x20cm de tube rond D=20mm environ (gaine d'air) 1€/m

4 tiges D=2mm environ et de longueur du diamètre des paniers plus 10mm (fixation gaine d'air) 1€

4X60cm tube acier rond 20mm avec 4 morceaux de tube 5cm s'emboitant dedans (pieds) 1€/m

Baguettes de soudure à l'arc 5€

Scotch alu 2€

Tube de cheminée D 80mm	22€ ou 10,58€ http://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/tuyau-emaille-de-raccordement-poujoulat-diam-80-mm-100-cm-e1401136914

http://www.leboutte.fr/catalogue_fr_metaux_fer_tube-rond_galvanise_tube-galvanise.html

OPTION PLATEAU INFERIEUR

Plaque acier galva 250x500x2mm 43,1€/2m² http://www.leboutte.fr/catalogue_fr_metaux_fer_tole_galvanisee_tole-galvanisee.html

Barre de traverse cornière acier galva 40x40x4 4,4€/m OUTILLAGE

Perçeuse métal

Marteau Perçeuse métal Poste à souder à l'arc

Poste à découpe plasma, ou à défaut scie sauteuse

Meuleuse à découper

LISTE EN COURS D'EVOLUTIONS TECHNIQUES

=REALISATION := Un prototype a été réalisé en tôle soudée et avec du papier alu pour les raccords afin de tester la combustion.

Des ajustements ont été fait :

Le premier panier à eu le fond qui fondu

Les ouvertures du foyer ont été agrandies pour augmenter la température de chauffe

La hauteur de panier a été ajustée pour optimiser la combustion

Foyer


=CONCLUSION=

La durée de combustion pour 3 litres de granules de bois est d'environ 1 H

Le dégagement de fumes n'est présent qu'à l'allumage

La combustion est opérationnelle avec:

- Une température de fumées de 400°C



- Une température de cuisson de 260°C A VOIR SI AJUSTABLE (FUTURE EVOLUTION)



Et au final deux steaks cuits 3 minutes