Repas Recettes

Présentation

Tous les 15 jours, le lab organise un repas simple mais convivial. Composé le plus souvent d'une entrée, d'un plat et d'un dessert + fromage, il permet aux membres de se poser et de discuter paisiblement entre eux. Le bureau profite également de ce moment partagé pour communiquer sur la vie de l'association. Selon besoin, d'autres intervenants sont sollicités pour présenter un thème ou un projet particulier.

Organisation du repas de Noël du samedi 17/12/2011 20h30

Menu

• entrée : brochettes à l'italienne
• plat : cuisse de canard confite accompagnés de ses légumes
• fromage :
• dessert : crumble aux pommes et boules de glace vanille

Je (Clément) veux bien me chager de faire à manger, puisque personne ne se propose. Par contre, je me dis que ca serait bien qu'on choisisse un truc qui fasse plaisir à tous les inscrits :) Mes propositions:

• Pierrade: cool, mais ca enfume le lab.
• Fondue bourguignonne et/ou bressanne, faut voir si on a le matos !
• canard lacqué.
• d'autres envies/idées ?

Inscriptions

Afin de d'acheter les quantités de produits adaptés aux nombre de participants, votre inscription est obligatoire. Elle peut se faire soit sur la ML soit dans la liste ci-dessous :

Heure limite d'inscription : vendredi 16 décembre à 16h00 Nombre max de participants : 25

1. Eric
2. Pilou
3. Yannick
4. Clément
5. Frédéric
6. ......

Achats à prévoir

• pain :
• soft drinks (cocacola, jus de fruits) : qui s'en charge ?

Organisation du repas du mardi 06/12/2011

Menu

• plat : choucroute garnie parfumée aux baies de genièvre (on ne sert jamais d'entrée avant une choucroute)
• fromage
• dessert : compotes de pommes.

Achats à prévoir

• pain :
• cuisse de canard (1 pièce précuite par personne)
• pommes de terre : 250g personne
• harcots verts : 50 g par personne
• tranches de lard pour fagôts
• soft drinks (cocacola, jus de fruits) : qui s'en charge ?

Préparation des repas

Chaque memebre ou sympatisant peut se proposer pour montrer ses talents de cuisiner et nous faire découvrir ses plats préférés. Il est possible de s'associer à plusieurs afin que chacun prépare une partie du repas. Le repas peut être préparé sur place ou à l'avance et réchauffé au lab, qui dispose d'équipement adaptés au nombre moyen de personnes présentes.

Timing à repecter  : servir l'entrée vers 20h30 et le plat vers 21h10

Compétences requises : élaborer un menu, faire les achats de produits et savoir cuisiner pour 15 à 25 personnes.

Si vous manquez d'imagination, vous pouvez trouver des idées de recettes sur notre page dédiée ;)

Provisions disponibles

[A venir] Listing du contenu des placards et du frigo.