Difference between revisions of "Repas Recettes"

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(Menu)
(nettoyage, les gens pensent qu'ils peuvent s'inscrire ici pour les visites)
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= Présentation =
 
= Présentation =
  
Tous les 15 jours, le lab organise un repas simple mais convivial. Composé le plus souvent d'une entrée, d'un plat et d'un dessert + fromage, il permet aux membres de se poser et de discuter paisiblement entre eux. Le bureau profite également de ce moment partagé pour communiquer sur la vie de l'association. Selon besoin, d'autres intervenants sont sollicités pour présenter un thème ou un projet particulier.
+
Tous les 15 jours (un mardi sur deux) , le lab organise un repas simple mais convivial. Composé le plus souvent d'une entrée, d'un plat et fromage + dessert, il permet aux membres et sympathisants de se poser et de discuter paisiblement. Pour optimiser l'organisation et éviter les gaspillages, une inscription préalable est requise. Vous payez votre repas sur place, mais c'est moins cher et diététiquement plus équilibré que des pizzas industrielles...
  
= Préparation des repas =
+
Le bureau profite également de ce moment partagé pour communiquer sur la vie de l'association. Selon besoin, d'autres intervenants sont sollicités pour développer une thématique ou un projet particulier.
Chaque membre ou sympatisant peut se proposer pour montrer ses talents de cuisiner et nous faire découvrir ses plats préférés. Il est possible de s'associer à plusieurs afin que chacun prépare une partie du repas.
+
Le repas peut être préparé sur place ou à l'avance et réchauffé au lab, qui dispose d'équipement adaptés au nombre moyen de personnes présentes.  
+
  
Timing à repecter  : servir l'entrée vers 20h30 et le plat vers 21h10
+
= Visites organisées pour les non-membres =
  
Compétences requises : élaborer un menu, faire les achats de produits et savoir cuisiner pour 15 à 25 personnes.
+
Les jours de repas sont dates qui sont prévues pour venir visiter le lab et rencontrer ses membres.
 +
Toutes les personnes non-membres sont considérées comme visiteurs.
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En raison de l'affluence, merci de vous annoncer/inscrire préalablement (au moins 24 heures à l'avance).
 +
Des visites guidées et commentées (y compris en langues étrangères) sont organisées dès votre arrivé.
 +
Libre à vous de prendre part au repas si vous le souhaitez. On vous inscrira dans la limite des places disponibles.
 +
Afin que vous puissez bénéficier d'un accueil de qualité, le nombre de visiteurs est limité par soirée de visite.
  
Si vous manquez d'imagination, vous pouvez trouver des [[Recettes|idées de recettes]] sur notre page dédiée ;)
+
Si le quota est dépassé, on vous commuiquera une nouvelle date de viste.
  
= Organisation du repas du mardi 13 mars, 20h30 =
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== Informations  supplémentaires ==
  
 +
En fonction de votre adhésion à l'Electrolab, plusieurs cas sont possibles :
  
== Menu ==
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===Membres actifs===
Entrée :
+
Les membres actifs peuvent venir à tout moment lors des ouvertures officielles sans s'annoncer
  
A DEFINIR
+
===Membres qui ne sont pas à jour de leur cotisation===
proposition: salade + tomates + mozza
+
Les membres qui ne sont pas à jour de leur cotisation peuvent aussi venir à tout moment lors des ouvertures officielles sans s'annoncer, mais ne peuvent pas utiliser les équipements du lab (question d'assurance) : en principe s'ils reviennent, c'est pour redevenir membres actifs…
proposition: taboulé
+
Par défaut: Poissons et saucissons apéritifs
+
  
 +
===Visiteurs nouveaux===
 +
Sont considérés comme visiteurs, toute personne non-membre (les enfants ne comptent pas comme visiteurs, vu qu'ils doivent être accompagnés de leurs parents ou tuteurs)
 +
Les visiteurs doivent obligatoirement demander la réservation d'une visite via l'adresse de contact du lab. Une date leur sera proposé et l'adresse leur sera envoyée quelques jours avant.
 +
Le nombre de visiteurs est volontairement limité à 5 chaque mardi. Les visiteurs ne peuvent pas utiliser les équipements/outils du lab.
  
Plat de résistance:
+
===Visiteurs invités par un membre===
 +
Les membres qui souhaiteraient inviter quelqu'un peuvent le faire à leur convenance bien que le mardi soir soit à privilégier. Ils seront prioritaires sur les autres visiteurs. Il est d'usage d'envoyer un mail sur l'adresse de contact pour que la personne en charge des visites puisse comptabiliser le nombre total de nouveau chaque soir. Si un membre souhaite inviter plus de deux personnes, il devra prendre rendez vous via l'adresse de contact. Le membre qui invite des visiteurs en est responsable et doit rester avec ses visiteurs tout le temps de leur présence. Il se chargera de la visite du lieu et présentera son ou ses visiteurs à un membre du CA qui expliquera les règles et consignes de sécurité.
  
Poisson à la poele (probablement saumon) + carottes vapeur + mélange de céréales + sauce(s), par clmnt
+
===Repas des mardis à bouffe===
 +
Peuvent prendre part au repas les membres tout comme les visiteurs.
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Sauf cas exceptionnel, si l'on souhaite manger, il faut s'inscrire préalablement.  Il y a un quota (en principe entre 20 et 25 personnes) et une date+heure limite d'inscription.
 +
Ce mode de fonctionnement permet de garantir un prix plancher et de limiter les difficultés logistique, qui ne sont pas toujours évidentes à gérer en semaine.
  
Pour finir :
+
= Préparation des repas =
Fromage blanc + confiotte & cie
+
  
 +
Chaque membre ou sympathisant peut se proposer pour montrer ses talents de cuisiner et nous faire découvrir ses plats préférés. Il est possible de s'associer à plusieurs afin que chacun prépare une partie du repas.
 +
Le repas peut être préparé sur place ou à l'avance et réchauffé au lab, qui dispose d'équipement adaptés au nombre moyen de personnes présentes.
  
Thé du président (+ café du peuple :)
+
Timing à respecter  : servir l'entrée vers 20h30 et le plat vers 21h10
  
== inscriptions ==
+
Compétences requises : élaborer un menu, faire les achats de produits et savoir cuisiner pour 15 à 25 personnes.
 
+
Merci de vous inscrire au plus tard pour le lundi 12 mars à 17h00 heures (22 personnes maximum)
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# Eric
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# Cyril
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# Martine
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# Clmnt
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# Matthieu (Relai d'science)
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# Fred (Relai d'science)
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# Julien (Ping)
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# Cédric (Ping)
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# Alex (Usinette)
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= Organisation du repas du mardi 28 février, 20h30 =
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== Menu ==
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Entrée :
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Poissons et saucissions apéritifs
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Plat de résistance:
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spaguetti bolognese (sauce tomate à la viande hachée frâiche préparé sur place)
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Pour finir :
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Fromage
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Compote de pommes
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Thé du président
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== inscriptions ==
+
 
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Merci de vous inscrire au plus tard pour le mardi 28 février à 16h00 heures (22 personnes maximum)
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# Eric
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# Jnat
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# Gérard
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# Cyril
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# Stefania
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# Clément
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# David (Avec peut être un peu de retard)
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# Guillaume
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# Yannick
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# Hervé (désolé pour inscription tardive)
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# Ellyan
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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= Organisation du repas du mardi 14 février 20h30 =
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== Menu ==
+
Entrée :
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tranches de saucisson sec
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tomates-mozzarelle
+
 
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Plat de résistance:
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steak haché ou cotelette de porc (selon arrivage)
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petits-pois carottes
+
 
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Pour finir :
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+
Fromage
+
 
+
Compote de pommes
+
 
+
 
+
Thé du président
+
 
+
== inscriptions ==
+
 
+
Merci de vous inscrire au plus tard pour le mardi 14 février à 17h00 heures (22 personnes maximum)
+
 
+
 
+
# Eric
+
# David R.
+
# Clem
+
# Léo
+
# Ellyan
+
# Goffi
+
# Crafty
+
# Gradator
+
# CitronVert
+
# Julien Palard
+
# + Maxime
+
# Cyril
+
# Stefania
+
# Johan Rogel
+
# Jérémie Z.
+
# Guillaume
+
# Hervé
+
# Pierre
+
#
+
#
+
#
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#
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= Organisation du repas du mardi 31 janvier 20h30 =
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== Menu ==
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Jeudi 2 février, c'est la chandeleur. Comme le mardi repas tombe le 31, nous vous proposons en avance (de phase) le menu suivant :
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CREPES SALEES ET SUCREES
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+
Pas d'entrée prévue et le dessert, ben c'est crèpes sucrées...
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+
Pour le prix habituel, choisissez 4 crèpes parmi celles proposées (salées ou sucrées)
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2 EUR la crèpe supplémentaire (au dela de la 4ème).
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Les crèpes salées peuvent être accompagnées de salade pour ceux qui souhaitent (1 grand saladier est à disposition sur la table de repas)
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* crèpes salées :
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(O) OCEANE  miettes de saumon + crème fraiche épaisse légère (5 à 15% mg) à la ciboulette + rondelles d'oignons
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(P) PAYSANNE lardons poelés, pommes de terre + gruyère rapé
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(C) COCOTE (Oeuf, Jambon de Paris, Gruyère)
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+
 
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* crèpes sucrées :
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(S) SUCRE (de canne ou sucre glace)
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(F) FRAISE (confiture de)
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(N) NOISETTE (pate à tartiner Nutella)
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(M) MANDARINE (quartiers de clémentines poelées et sucrées)
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+
== inscription soirée CREPES ==
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Les inscriptions sont obligatoires et afin d'acheter les ingrédents adaptés, seules les personnes inscrites seront servies.
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Inscrivez a coté de votre pseudo les codes (O, P, C, S, F, N, M) des 4 crèpes  (ou plus moyennant supplément) que vous souhaitez déguster.
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S’inscrire au plus tard pour le mardi 31 janvier à 18 heures (25 personnes maximum)
+
 
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# Cyril (C P F M)
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# david R. (O P S N)
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# Eric (O O S M)
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# Gradator (O P C S)
+
# Jean-Marc (O P N N)
+
# Gérard (O C M) (Sam suffit)
+
# Hervé S.(P C S M) 
+
# Crafty (O P S M)
+
# Zenos (P C S M)
+
# Ellyan (O P S M)
+
# Clem (O C S M) Confirmer cette proposition SVP
+
# Pote à Clem (O C S M) Confirmer cette proposition SVP
+
# Sameeg (P C S M)
+
# Guillaume (C S S)
+
# Jean-Aimé (S N M)
+
# Erwann (O C M)
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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#
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= Organisation du repas du mardi 17 janvier 20h30 =
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== menu ==
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*entrée : pas d'entrée quand il y a couscous
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*plat : couscous
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*dessert : salade d'oranges
+
 
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== inscription ==
+
S’inscrire au plus tard pour le lundi 16 janvier à 17 heures
+
 
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# Eric
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# Alexis Lameire
+
# Crafty
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# Citron vert
+
# Clem
+
# Ellyan
+
# Gérard94
+
# David
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# Cyril Desmidt
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# Léobaillard
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# Fred
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# Sam @/tmp/lab
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# Zenos
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#
+
#
+
#
+
#
+
#
+
#
+
#
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= Galette des rois du mardi 10 janvier 20h30 =
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== menu ==
+
ben, galette...quoi!
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Plus le thé du Président
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[inscriptions sur la ML SVP]
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= Organisation du repas du mardi 3 janvier 20h30 =
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== menu ==
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*entrée : salade verte au noix et contée (prevenir si éventuelle alergie)
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*plat : Poulet aux poivron et tomates
+
*dessert : tarte au flan maison
+
 
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== inscription ==
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je fais les courses mardi 5h donc c'est le dernier délais pour les inscriptions ici ou sur la ml
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(j'édite cette page avec les gens inscrit sur la ml)
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# Clément Quinson
+
# David Rochelet
+
# Alexis Lameire
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# Agnès Darmon
+
# Ellyan
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# Sam @/temp/lab
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# yannick avelino
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# Théotime Calandra
+
# amis de Théotime Calandra
+
# Pierre Delarboulas
+
# crafty
+
# gradator
+
# Pierre Grommit
+
 
+
= Organisation du repas du mardi 20 décembre 20h30 =
+
== Menu  ==
+
*entrée :  à définir
+
*plat : Petit salé aux lentilles
+
*fromages
+
*dessert :compotes de pommes
+
 
+
== Inscriptions ==
+
Afin de d'acheter les quantités de produits adaptés aux nombre de participants, votre inscription est obligatoire. Elle peut se faire soit sur la ML soit dans la liste ci-dessous :
+
 
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Heure limite d'inscription : mardi 20 à 12h00
+
 
+
# CitronVert
+
# David
+
# Clem
+
# Ellyan x2
+
# Loïc
+
# Eric
+
# Zenos
+
# Gerard
+
# Sam
+
# ...
+
#
+
#
+
 
+
= Organisation du repas de Noël du samedi 17/12/2011 20h30 =
+
 
+
== Menu  ==
+
 
+
*entrée : brochettes à l'italienne
+
*plat : cuisse de canard confite accompagnés de ses légumes
+
*fromage : vacherin bien coulant
+
*dessert : crumble aux pommes et fruits rouges et boules de glace vanille
+
 
+
 
+
== Achats à prévoir  ==
+
 
+
reste à acheter :
+
* pain : 4 baguettes : OK Yannick
+
*soft drinks (cocacola, jus de fruits) : OK Yannick
+
 
+
 
+
* fromage : ok freshapple
+
* tout pour faire le dessert y compris la glace : OK Ellyan
+
* 12 tranches de lard fines pour fagôts d'haricots : OK Ellyan
+
  
 +
Si vous manquez d'imagination, vous pouvez trouver des [[Recettes|idées de recettes]] sur notre page dédiée ;)
  
 +
Repas d'été : dans la mesure du possible, durant la saison chaude, tables et chaises sont installées à l'extérieur sur le parking.
  
  
= Provisions disponibles=
+
[[Historique_Repas_Recettes|Historique des repas de l'Electrolab]]
['''A venir'''] Listing du contenu des placards et du frigo.
+

Revision as of 16:20, 15 May 2013

Présentation

Tous les 15 jours (un mardi sur deux) , le lab organise un repas simple mais convivial. Composé le plus souvent d'une entrée, d'un plat et fromage + dessert, il permet aux membres et sympathisants de se poser et de discuter paisiblement. Pour optimiser l'organisation et éviter les gaspillages, une inscription préalable est requise. Vous payez votre repas sur place, mais c'est moins cher et diététiquement plus équilibré que des pizzas industrielles...

Le bureau profite également de ce moment partagé pour communiquer sur la vie de l'association. Selon besoin, d'autres intervenants sont sollicités pour développer une thématique ou un projet particulier.

Visites organisées pour les non-membres

Les jours de repas sont dates qui sont prévues pour venir visiter le lab et rencontrer ses membres. Toutes les personnes non-membres sont considérées comme visiteurs. En raison de l'affluence, merci de vous annoncer/inscrire préalablement (au moins 24 heures à l'avance). Des visites guidées et commentées (y compris en langues étrangères) sont organisées dès votre arrivé. Libre à vous de prendre part au repas si vous le souhaitez. On vous inscrira dans la limite des places disponibles. Afin que vous puissez bénéficier d'un accueil de qualité, le nombre de visiteurs est limité par soirée de visite.

Si le quota est dépassé, on vous commuiquera une nouvelle date de viste.

Informations supplémentaires

En fonction de votre adhésion à l'Electrolab, plusieurs cas sont possibles :

Membres actifs

Les membres actifs peuvent venir à tout moment lors des ouvertures officielles sans s'annoncer

Membres qui ne sont pas à jour de leur cotisation

Les membres qui ne sont pas à jour de leur cotisation peuvent aussi venir à tout moment lors des ouvertures officielles sans s'annoncer, mais ne peuvent pas utiliser les équipements du lab (question d'assurance) : en principe s'ils reviennent, c'est pour redevenir membres actifs…

Visiteurs nouveaux

Sont considérés comme visiteurs, toute personne non-membre (les enfants ne comptent pas comme visiteurs, vu qu'ils doivent être accompagnés de leurs parents ou tuteurs) Les visiteurs doivent obligatoirement demander la réservation d'une visite via l'adresse de contact du lab. Une date leur sera proposé et l'adresse leur sera envoyée quelques jours avant. Le nombre de visiteurs est volontairement limité à 5 chaque mardi. Les visiteurs ne peuvent pas utiliser les équipements/outils du lab.

Visiteurs invités par un membre

Les membres qui souhaiteraient inviter quelqu'un peuvent le faire à leur convenance bien que le mardi soir soit à privilégier. Ils seront prioritaires sur les autres visiteurs. Il est d'usage d'envoyer un mail sur l'adresse de contact pour que la personne en charge des visites puisse comptabiliser le nombre total de nouveau chaque soir. Si un membre souhaite inviter plus de deux personnes, il devra prendre rendez vous via l'adresse de contact. Le membre qui invite des visiteurs en est responsable et doit rester avec ses visiteurs tout le temps de leur présence. Il se chargera de la visite du lieu et présentera son ou ses visiteurs à un membre du CA qui expliquera les règles et consignes de sécurité.

Repas des mardis à bouffe

Peuvent prendre part au repas les membres tout comme les visiteurs. Sauf cas exceptionnel, si l'on souhaite manger, il faut s'inscrire préalablement. Il y a un quota (en principe entre 20 et 25 personnes) et une date+heure limite d'inscription. Ce mode de fonctionnement permet de garantir un prix plancher et de limiter les difficultés logistique, qui ne sont pas toujours évidentes à gérer en semaine.

Préparation des repas

Chaque membre ou sympathisant peut se proposer pour montrer ses talents de cuisiner et nous faire découvrir ses plats préférés. Il est possible de s'associer à plusieurs afin que chacun prépare une partie du repas. Le repas peut être préparé sur place ou à l'avance et réchauffé au lab, qui dispose d'équipement adaptés au nombre moyen de personnes présentes.

Timing à respecter  : servir l'entrée vers 20h30 et le plat vers 21h10

Compétences requises : élaborer un menu, faire les achats de produits et savoir cuisiner pour 15 à 25 personnes.

Si vous manquez d'imagination, vous pouvez trouver des idées de recettes sur notre page dédiée ;)

Repas d'été : dans la mesure du possible, durant la saison chaude, tables et chaises sont installées à l'extérieur sur le parking.


Historique des repas de l'Electrolab